银耳怎么种植?

2020-08-24 09:54:35 1

拥有如此多美誉的银耳,集万千宠爱于一身,是大家冬季滋补的常选佳品,像是红枣银耳汤、枸杞银耳羹等等。银耳大家都吃过,但是对于银耳种植却不太了解,下面就跟小编一起去了解一下吧。

云南野生菌

银耳种植环境

银耳绝大多数种类都生于各种树木的原木上。但银耳菌丝几乎没有分解纤维素的能力,因此在其完成生活史的过程必须依赖另一种真菌的协助即香灰菌,又称耳友菌,亦称羽毛状菌丝,它能把银耳菌丝无法利用的纤维素、木质素、淀粉等分解为银耳菌丝可以吸收的营养成分。

银耳以前是长在椴木上的,但因为生长周期长,价格高,这种方法渐渐被淘汰。取而代之的是袋栽培养,袋栽银耳一年四季都能生产,因为价格低廉,广为人们所接受。

1、银耳可用段木栽培,而且还可利用木屑、甘蔗渣、棉籽壳等农副产品为主要原料,适当添加一些麦皮、米糠、石膏等为辅助原料,进行室内瓶栽和袋栽。

2、这种室内代料栽培,可以充分利用树枝,短木或边角木料经切碎磨粉后为原料,节省大量木材。甘蔗渣,棉籽壳等农副产品,原料来源充足,用来栽培银耳,既有利于农产品的综合利用,又有利于迅速扩大银耳栽培的范围,不受有无林区条件的限制。

3、而且室内栽培,温、湿度等环境条件较易控制,银耳的生产周期短,病虫害少,产量高。因此室内代料栽培是银耳生产上的一项重大革新。同时节约了大量木材,保护了生态环境。银耳的段木栽培,其方法和步骤与香菇有许多相同之处。

银耳怎么种?

1、搭建栽培室

银耳一般在室内栽培,因此要搭建一个栽培室,可以利用民房或简易荫棚,也可以搭建专用栽培室,要求地势稍高、靠近水源。栽培室四周及上面要用一层满膜围罩,利于保温消毒;里面要放置多层培养架,架一般可用竹杆、树枝做骨架,架长度不限,宽50厘米,架高7-8层,层距30厘米,每层骨架搭好后再用麻秸铺平,利于排放银耳袋。

2、配置培养料

银耳可以用段木栽培,也可以用瓶栽和袋栽,这里介绍一下代料栽培。利用代料栽培,就需要配置培养料,可以将棉仔壳、麦皮、石膏、尿素按83:15:1.8:0.2的配置,也可以将木屑、麦皮、石膏、过钙、白糖、黄豆粉按75:20:1.5:1.2:1:1.3的比例配置,还要准备50%的水混匀。

3、培养料装袋

培养料配置好以后就可以装袋了,准备长度55cm、宽度12cm、厚度0.04cm的塑料袋,将培养料装实,扎紧袋口,再用打孔器每袋打3—4个接种穴,穴口直径1-1.2cm,穴深1.8cm,每穴均用胶布封口,让后将料装袋置于高压锅中灭菌,灭菌后就可移入接菌箱中。

4、袋料接种

将菌种接入塑料袋的接种穴内,然后将塑料袋搬入栽培室,整齐地排放于木架上,每架5~6层,每层间隔约35厘米,然后调节室温,温度调节在25~28℃,空气相对湿度保持在70%以下。3天后菌丝长至直径4cm左右,室内温度应降至23-25℃,之后每隔3天调换上下层的塑料袋,也要及时排开塑料袋,以利通气和散热。

5、出耳管理

当幼耳出现后,应把封口胶布全部揭去,并用剪刀把接种穴周围的塑料薄膜剪去宽5毫米左右一圈,还要把大、中、小分开进行管理。出耳后室内温度要控制在20~23℃之间,空气相对湿度要保持在80%~95%之间,同时要加强通风,做好病虫害防治工作,做好清洁和消毒工作。

6、银耳采收

银耳从接种至采收约需35~40天,采收时,用不锈钢刀或竹刀水平切割,留下耳基,让其再生;要注意,不要割破出耳口的塑料薄膜,以防杂菌侵入或影响耳基再生。