银耳有副作用吗?

2020-08-24 09:55:58 2

银耳是生活中常见的食材,银耳在泡发之后形态饱满,充满胶原蛋白和维生素D。尤其银耳红枣汤是很多人最喜欢吃的一道甜品,它能补中益气,还能美容养颜,那么银耳有没有副作用呢?

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说起燕窝大家都知道,是滋补珍品,但大多数人不知道的是:外行吃燕窝,内行吃银耳!《本草诗解药注》中提:“白耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品,为人参、鹿茸、燕宣窝所不及”。翻译成白话文,就是人参、鹿茸、燕窝远不如银耳。银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。

银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。近年来的医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的效果。

银耳有什么副作用?

任何食品都是有两面的,因而,银耳汤也有一定的副作用,不过银耳汤的副作用不是很明显,注意不要一次吃的太多。同时,银耳汤不适合外感风寒者,因为银耳能清肺热。银耳汤也不适应人们睡前食用,以免血粘度增高。

平时人们适量吃银耳对身体没有副作用,但是要注意那些烹调好的银耳隔夜以后不能吃,不然会引发食物中毒,而且让增加癌症的发病率。另外患有糖尿病的人群,都不适合吃银耳,他们吃银耳以后会让病情加重,对病情康复不利,这些都可以算作是吃银耳的副作用。

总而言之,银耳汤确实有一点副作用,但是其营养价值及功效远高于其副作用。只要我们平时注意小心食用,了解其食用禁忌就可以了。