银耳糯米粥

2020-09-02 11:21:51 2

原料:圆糯米1杯、银耳9克调味料冰糖150克、水8杯

做法

云南野生菌

1.银耳用冷水浸泡1小时让它胀开,摘除根部连结部分后洗净

2.圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火先煮10分钟,再加入银耳同煮至米粒软烂

3.加入冰糖调味,煮到冰糖融化,拌匀即可熄火盛出食用

小贴士

1.银耳又称白木耳,若喜欢软烂点的口感,浸泡时间可以长一点,或一开始就跟米一起放进去同煮

2.颜色雪白的银耳可能熏过硫磺,一煮就烂,色泽黄的比较脆,用水浸泡过色泽就会发白