银耳大枣枸杞汤的做法

2020-09-08 09:41:50 5

银耳大枣枸杞汤具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤等等作用。特别是对动过手术之后的病人以及产妇们,都具有显著的效果。此外还有美白的作用,养颜排毒,这道汤对妹子们来说是极好的,爱美的妹子们记得喝此汤哦!下面小编为大家介绍一下这道汤的做法。

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做法步骤:

1.干红枣提前用温水泡发2个小时以上,然后洗净,干银耳加入冷水泡发,大约30分钟就泡发好了,然后去除根蒂部,撕成小朵,枸杞洗净待用,不用泡发,注意枸杞要在放入锅中之前才洗下,不要洗早了,洗早了在锅里容易煮烂了。

2.将银耳、红枣放入汤锅中,加入五碗水。

3.盖上锅盖开火,开中火就可以了。

4.待水烧开后,小火炖汤,盖上锅盖要给锅盖开条缝隙,以免汤溢出,也要不时地搅拌汤,防止糊锅底。

5.小火炖汤半小时后,加入枸杞和红糖,用勺子搅拌几下,如果喜欢浓稠的,还可以煮的时间久点,煮一个小时后再放枸杞和红糖也可以。

6.再煮大约5分钟,煮至红糖完全融化即可关火。

烹饪技巧:

1、购买银耳要选择白颜色微黄的,朵大体轻且有光泽的。

2、银耳泡发后会涨很大个,所以一般一次用一个干银耳就可以够一家三口吃的了,人多可以加量。

3、没有红糖,也可以放白糖、冰糖或者蜂蜜都可以,如果患有糖尿病,就不要加糖了。

4、枸杞要在下锅前清洗下即可,不要浸泡,也不要过早清洗,否则下锅容易煮的很烂,卖相不好看。

5、一般在每天下午三点左右当下午茶喝最好,因为此时间脾气旺盛,进补效果最好。此外可以在饭前喝,或者饭后两个小时再喝也可以。

6、冬季趁热喝,夏季放凉后喝,或者放入冰箱冷藏2个小时后再喝,口感更佳。

7、关于养身功效,也要坚持常喝此汤,其实不必纠结于它的养身功效,好喝才最重要。

此时正值炎热夏季,做好一锅此汤,待凉放入冰箱冷藏后,更加凉爽好喝。做法也简单,用银耳、红枣、枸杞这三种食材,加点红糖,就可以煮汤了,红糖也可以用白糖或冰糖代替,学会了就做给家人喝吧!


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