银耳凉拌需要热水焯吗

2020-09-08 09:56:44 5

银耳也就是白木耳,被人们称为“山珍”“菌中明珠”。银耳不仅营养价值高,而且其药用价值也不容小觑。银耳既具有强精、强心、润肺、清热、补气的功效,同时也能够起到补肾、止咳、生津、提神、壮身、补脑的作用。凉拌银耳的做法很简单,不过有些人不太清楚银耳需不需要用热水焯一下。那么我们一起来看看吧。

菌小农

一、凉拌银耳用焯水吗

银耳是生的,要做凉拌银耳的话,银耳泡发之后用开水焯一下再做。

二、凉拌银耳做法

材料:银耳、香菜、鲜酱油、鸡精、芝麻油各适量。

做法

1.银耳用水泡至发软,去除硬块,然后洗净。

2.锅内水煮开,放入银耳,烧开后需煮二分钟,焖5分钟。然后捞起,沥干水分放入碗中,最后加入鲜酱油,鸡精拌匀。

3.香菜洗净切细,放入上述碗中,再放入芝麻油,拌匀即可。这道菜色香味俱全噢,来试试吧。