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竹荪酿秋葵

2019-06-26 16:08:21 39

主料:竹荪6片、秋葵6根。

辅料:樱桃番茄6颗、大蒜2瓣、食油2汤匙。

配料:高汤10汤勺、生粉适量、盐适量口味。

云南野生菌

1、将竹荪放入盆子里泡入凉水10分钟,每5分钟换一次水;在换水的时候手掌轻轻的压在竹荪上面,把水倒掉再放入凉水。

2、秋葵洗净,把头部与尾部切掉。

3、竹荪泡好水后取出用手掌轻轻的压掉多余的水分,然后轻轻的把秋葵酿入竹荪里。

4、酿好后蒸锅里加热后分开两盘入锅里蒸10分钟,这样待会取出来的时候会比较好取出。

5、在蒸秋葵的期间准备可爱的樱桃番茄兔子,先洗净然后番茄的底部用小刀切1/4片。

6、将切过的番茄一面摆平,前段用小刀斜着切;不要切到底切一半就可以了。把刚才切出来的底部番茄片切个 V 字形。

7、再把切好的耳朵放入斜切的部位,这样就成了一只可爱的小兔子。

8、将蒸好的竹荪秋葵熄火取出。

9、锅里放入2汤匙的油加热后放入大蒜煸香至金黄色。

10、把大蒜取出,这样就煮出了大蒜油;油里加入高汤和少许盐调味。

11、等到烧开后生粉勾薄芡待烧开后就可以熄火了。

12、蒸好的秋葵竹荪浇上高汤汁,最后把樱桃番茄小兔子摆入即可食用。