如何做松茸饭,松茸的营养价值有哪些

2019-12-19 09:59:00 18

大家看过《舌尖上的中国》里面的黄油煎松茸吗,而煎松茸搭配上松茸那才叫一个回味无穷呢。松茸最经典,最让人垂涎的吃法就是松茸饭了,下面小编就将为大家解读松茸饭的具体做法。。

云南野生菌

松茸饭的做法

用料

松茸7-9公分的6个

胡萝卜1根

黄油适量

米200克

生抽两瓷勺

盐适量

这些松茸来自香格里拉的山间,具有独特浓郁香味;

洗去松茸表面的泥土和杂质;

步骤2

大米淘净浸泡半小时;

步骤3

胡萝卜洗净;

步骤4

用陶瓷刀切去松茸根部;

步骤5

两个松茸切片;

步骤6

其余松茸切丁;

步骤7

胡萝卜去皮切丁;

步骤8

平底锅加热后放一块黄油融化;

步骤9

放入胡萝卜丁煸炒;

步骤10

胡萝卜炒软后加松茸丁翻炒;

步骤11

加适量的盐;

步骤12

胡萝卜丁和松茸丁都炒软;

步骤13

把炒好的胡萝卜丁和松茸丁倒入泡好的大米里;

步骤14

加两瓷勺生抽搅匀;

步骤15

水刚刚没过食材即可;

步骤16

放入电饭煲,按下煮饭按键,等待美味;

步骤17

松茸饭焖好了,在蒸饭的时候,就能闻到松茸结合大米、酱油散发出来的浓烈鲜香;

步骤18

在饭快要蒸好前,黄油煎松茸;

步骤19

平底锅加热后,放一块黄油融化,再放入松茸片;

步骤20

中小火两面煎至金黄;

步骤21

黄油煎松茸+松茸饭,香气扑鼻;

步骤22

黄油煎松茸搭配松茸饭,回味无穷……

松茸的营养价值

松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,是世界上珍稀名贵的天然药用菌、我国二级濒危保护物种。我国主要产茸区有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区,其中香格里拉产茸区占全国总产量的70%,是连续30年的松茸出口冠军。松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足,而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。松茸是全球化的天然滋补品类,产业主要集中于欧洲和日本,国内尚处于起步阶段。

好了,小编今天的介绍就到这里了,看到如此独特的松茸吃法,你是不是也想亲手做上一份香味浓烈袭人,色味俱佳,唇齿留香的松茸饭呢,那就赶快行动吧。