鲜松茸怎么吃

2019-12-20 09:44:19 16

        众所周知松茸是一种营养价值和药用价值很高的天然滋补品,目前我国对外的供应量可是供不应求的,因此随着国内生活水平的提高很多人都开始喜欢食用松茸,但很多人对于新鲜松茸怎么吃却不怎么了解,接下来我们就一起来看一看吧!

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  一、鲜松茸怎么吃

  1、在平常,大家最常见的是烧烤松茸。很多人都是直接将松茸清洗干净后用锡箔纸包好,倒入食盐,然后放入铁锅中烧火至80-90度时,就取出锡箔纸包的松茸开吃。这时候的松茸嫩滑可口,而且芳香四溢,尤其一些人还搭配一些饭酒,甚是美味,很多人的最爱。

  2、松茸汤,松茸做汤,大家最熟悉不过了,一般可以在煲鸡汤的过程中,可以加入松茸,烧开后起锅,再添加点香菜或是香油,汤汁香味扑鼻。对于一些生长发育的孩子来说也是不错的营养汤汁,不过若是有过敏史人群最好是慎吃,毕竟食用菌类大都是发物,以免引发过敏现象发生,需要注意。

  二、松茸怎么清洗干净

  1:一种清水松茸加工方法,是将洗净的鲜松茸放入内装沸水的蒸汽锅内开锅沸煮,捞出凉至20——30℃,再放到清水池中浸漂,漂洗后捞出分级装罐,其特征在于松茸开锅沸煮15分钟后捞出,再使其浸入水面下漂20——36小时后捞出装罐,把罐装松茸吊入杀菌锅内,保持一定温度杀菌60分钟,然后卸出放于水平的地面,将已开60分钟的沸水注入罐内至溢出,立即用专用封口器封口,最后把封口的罐子放入凉水中降至常温。

  2:可以先用清水浸泡15分钟,初步去掉大一些的砂石,然后用有一定压力的自来水(家里可采用捂住水龙头的一部分来提高水压的办法)冲洗,再漂洗1-2次即可。

  三、松茸什么时候吃最好

  松茸一般在秋季8到10月份就可以采摘了,这个时候的松茸是最新鲜的,这个时候吃是最好的。能够补充人体所需要的营养物质后,维生素,促进人体生长发育和新陈代谢,有利于人体的健康,松茸的营养元素为活性营养物质,它的分子比较小,容易被人体所需求和利用,从而特别适合,做完手术的患者,身体虚弱的人群做补充营养的补品。

  本文有关于鲜松茸怎么吃的相关问题就为大家介绍到这里了,松茸一般秋季采摘,不过一年四季都可以吃到。新鲜的松茸采摘时间一般8-10月份,过了季节松茸不嫩影响口感,而且新鲜松茸需要冷藏保鲜。