新鲜虎松茸多少钱一斤

2019-12-24 09:51:09 18

        虎松茸形如虎头、色如虎皮,营养价值与野生松茸相近,含有丰富的粗蛋白、粗多糖、17种氨基酸、多种维生素和其它营养物质,那么大家对于虎松茸又了解多少呢?接下来我们就一起来看一看吧!

云南野生菌

  一、新鲜虎松茸多少钱一斤

  新鲜虎松茸一般价格都在140元左右一斤,并且随着时代的发展,人们生活的便利性我们可以在网上便可以购买得到虎松茸,但是不同的地区由于经济发展不一样价格也同样存在着差异。

  二、虎松茸怎么吃

  干锅虎松茸

  材料:

  1斤排骨、300克虎松茸

  香芹、青蒜、洋葱、青红椒各50克

  姜、蒜米各30克

  干辣椒5克、豆豉10克

  做法:

  1、在清水里面加1勺盐,把虎松茸放进去浸泡5分钟,去除其表面的灰尘和脏东西。注意不要搓洗,否则虎松茸的鲜度会下降。

  2、泡好的虎松茸用水冲洗干净,去蒂以后从中间撕开,方便烹饪时入味。

  3、开火热锅,把姜和蒜下锅爆香。

  4、将排骨下锅,煸炒出油,行话叫做炒素菜用荤油,这样炒出来的虎松茸特别鲜美。

  5、排骨里的油被炒出来以后,放适量生抽和老抽,翻炒至排骨上色即可盛出。

  6、用炒排骨出的油炒虎松茸,将菌油煸炒出来,激发它的鲜味。

  7、大概炒3分钟,虎松茸煸炒出油后,加入豆豉、干椒炒香,再放入洋葱片一起翻炒。

  8、翻炒均匀以后,倒入排骨,加1勺蚝油提味。

  9、再放1碗水,转入砂锅焖煮10分钟,焖煮过程中,虎松茸的香味会被排骨吸收,让排骨味道更复合。

  10、10分钟后,加入芹菜段、青蒜段、青红椒片炒匀,这道干锅虎松茸就可以上桌了。

  鲜香的虎松茸、焦香的排骨,两种不同的鲜香在舌尖碰撞,一点都不油腻,满满都是令人惊艳的味道!还等什么~你也赶快做来尝尝吧!

  三、虎松茸烹饪注意事项:

  虎松茸香味浓郁、口感鲜美、营养丰富、色泽鲜艳,食用烹饪时与其它食用菌有所区别,为使其的鲜香美味能够最大程度的体现,烹饪时需注意一下几点:

  1.打开包装后,简单的轻微用水冲洗一下。注意不可过度清洗,避免洗掉菇体表面最有营养的核酸物质,使其鲜度及营养下降。

  2.烹饪前,用沸水进行5--10秒的焯水,使菇体在烹饪过程中更加容易入味,且可起到去杂质的作用。

  3.烹饪过程中可使用多种手法,在做干锅、爆炒等菜肴时,需加长对菇体水分的去除时间,使鲜菇的营养美味更好的释放。

  4.虎松茸用手从中间撕开后,再进行烹饪,更易入味。请勿用刀切,避免氧化影响其口感。

  本文有关于新鲜虎松茸多少钱一斤的相关问题就为大家介绍到这里了,虎松茸菌盖上的特殊黏液是一种核酸,对人体精力、脑力的恢复有良好效果。不过这菜市新宠虎松茸应该怎么吃呢?以上本文中已经交给大家了哦!


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