虎松茸的做法大全

2020-01-02 09:46:06 25

松茸,一般生长在寒温带海拔3500米以上的高山林地区,营养丰富,品种多种多样,有赤松茸,虎松茸等等。下面为大家介绍松茸的一种——虎松茸,虎松茸呈金黄色,其营养价值与野生松茸相近,其菌盖上有特殊粘液,这种粘液对人体有很好的效果。怎么做虎松茸呢,下面就跟随小编一起去了解一下吧。

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虎松茸的功效有哪些

1、抗癌抗肿瘤

松茸体内含有一种其他任何植物都没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇(RNA),它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素,靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合,通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内。

2、治疗糖尿病作用

现代医学表明,松茸具有治疗糖尿病的作用。提高体内胰岛素含量:松茸能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素,保护和修复胰岛β细胞,增加体内胰岛素含量。

减少饭后血糖含量:α-葡糖苷酶抑制剂是一种新型降糖药物,实验证明,从松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制剂(GI)能够降低糖尿病人用餐后血糖。

3、抗辐射

在二战之后,松茸成了在原子弹爆炸后唯一生长的物种,也间接证明了松茸具有非常强大的抗辐射的作用。后来经过科学研究也发现了松茸多糖能够清除体内自由基和过氧化物,保护细胞不产生突变,同时消除细胞所受到的各种辐射伤害。

4、美容抗衰老

松茸中含有的松茸多糖具有一定的美容抗衰的作用,能够有效的清除人体内产生的过量自由基,增强机体的抗氧化能力,同时松茸多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用,可以通过干预黑色素沉积的发生过程,而达到美白肌肤的目的。

5、提高免疫系统

松茸中有多种人体所需的营养成分,具有提高免疫力的功效。

6、调理心脑血管疾病

茸中不饱和脂肪酸的含量远远高于饱和脂肪酸,其中油酸、亚油酸和棕榈酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亚油酸等可有效地清除人体血液中的垃圾,延缓衰老,还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

吃虎松茸需要注意些什么

我们在吃松茸的时候,需要了解一下,松茸都有哪些禁忌,不能够盲目的食用,否则就会影响松茸的效果,浪费好的食物不说,很有可能还会因为不小心吃错食物,而产生毒性,让您的健康受到损害,下面我们了解一下,松茸不能和什么一起吃?

1、松茸不能和软甲壳食物一起吃。维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应,生成具有毒性的砒霜,对肝脏有极大损伤。

2、松茸不能和高脂食物一起吃。松茸中本就含有较高的油脂类物质,主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃,会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收,降低松茸的营养价值。因此,松茸最适合清淡。

虎松茸的做法

一、干锅五花肉虎松茸

食材:虎松茸(鲜)、五花肉、青椒、姜丝、干辣椒、香葱、食盐。

(1)虎松茸稍冲洗,撕开两半;

(2)姜切丝,蒜切末,干辣椒切小段,五花肉切片,青椒切丝;

(3)烧热锅,倒入油,油7成热时,依次放入姜蒜、干辣椒,翻炒;

(4)加入五花肉片,转中火,让五花肉的肥肉部分爆出油;

(5)转大火,倒入虎松茸,翻炒至无水,放少许盐、青椒丝,转小火炒一分钟,最后撒上香葱即可。

二、芥兰炒虎松茸

食材:虎松茸(鲜)300克、芥兰300克,鱼片300克,食盐、酱油、鸡精适量。

(1)芥兰洗净,用刀斜切,虎松茸洗净;

(2)烧油至八成热,倒入鱼片,芥兰、虎松茸,翻炒4-5分钟;

(3)再放少许酱油、盐、鸡精翻炒即可。

三、干煸虎松茸

主料:虎松茸0.5斤,芹菜1两  辅料:食用油3茶匙,盐适量,姜2片,小葱2根,蒜3瓣

1.虎松茸过清水一下去灰尘,然后对半撕开。

2.锅里多放一点油,下虎松茸干煸至水份偏干。

3.煸好后盛起备用。

4.切姜蒜葱段,芹菜段

5.用刚才的余油加热,下配料炒香。

6.变软后加入干煸好的虎松茸,炒匀加少许盐调味即可。

本文对虎松茸的做法,功效,注意事项就介绍到这里,大家平时制作虎松茸可以参考以上做法,食用的时候一定要注意以上禁忌,健康食用木耳哟。虎松茸算是少见的菌子了,颜色中的很漂亮,所以烧成菜吃的话看着也非常的有食欲。希望这些虎松茸的做法可以给你有一个参考。


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