鲜松茸煲汤

2020-01-02 10:00:32 12

        每年的6-9月季节里,正是大量新鲜松茸上市的季节,这个时候在云南、四川、西藏等地区的松茸如同是精灵一般的冒了出来,带给大家的是鲜美的口感和丰富的营养,食用价值非常的高。那么,松茸要怎么吃呢?下面给大家介绍几款做法。

云南野生菌

  一、松茸三鲜汤

  材料:松茸片、火腿片、玉兰笋片、鸡片、豌豆尖包10个、清汤、火葱花、盐。

  做法:

  1、锅内加入适量的清水,放入火腿片。玉兰片、鸡片烧出香味;

  2、接着倒入松茸片煮3分钟的时候,加入豌豆尖包,撒入葱花出锅即可。

  二、松茸土鸡汤

  材料:干松茸20克、土鸡500克、姜片、料酒、食盐。

  做法:

  1、把干松茸用温水泡发,还水,洗净;鸡块焯水,直接捞入烧开水的砂锅中。

  2、往锅内加入适量的清水,姜片,料酒大火烧开,转中火继续慢炖一小时。

  3、等到一小时过去以后,加入泡好的松茸片,转小火继续炖30分钟时间,加入食盐调味即可。

  三、松茸莲藕排骨汤

  材料:松茸30克、莲藕2节、葱2段、姜3片、花椒10粒、食盐少许。

  做法:

  1、松茸泡发,泡发以后的清水过滤干净备用。

  2、排骨洗净,斩成小块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入排骨煮5分钟,待表面变色后,捞出。

  3、莲藕去皮洗净后,切成滚刀块。大葱洗净切段。

  4、把浸泡过的松茸水倒入纱煲内,再补充适量的清水,大火煮沸以后,放入排骨,葱,姜,花椒盖上盖子转文火炖1小时。

  5、接着放入莲藕块,继续盖上盖子炖煮20分钟时间,食用前加入适量的食盐调味即可。

  以上就是关于松茸的几种煲汤做法介绍了,相比起那些复杂的做法来说,最简单的做法就是最营养的。松茸炖汤的味道很是鲜美,大家只要吃过一次就会惦记着。