松茸捞饭的家常做法,松茸的功效作用

2020-01-03 09:55:23 13

        松茸,是一种珍稀名贵的纯天然野生食用菌,具有丰富的营养价值,被号称为是“菌中之王”。接下来小编就给大家介绍下有关于松茸捞饭的做法以及它的功效作用。

云南野生菌

  松茸捞饭的做法

  菜名:松茸捞饭。

  用时:15分钟。

  用料:(牛佤)冻干松茸菌,米饭,火腿,干贝,土豆,淀粉,黑胡椒,酱油,白糖。

  1、将(牛佤)冻干松茸菌放入清水中醒开30秒,备用。

  2、用水泡发干贝,洗净后手撕成条状。

  3、把火腿切片,备用。

  4、在煮米饭时可以一起蒸制洗净后的土豆,捣碎成土豆泥为芡汁增稠。

  5、热锅下油,放入火腿,翻炒后加入醒开的(牛佤)冻干松茸菌。

  6、加入水淀粉,干贝,土豆泥,拌匀熬煮。

  7、即将出锅时,添入适量酱油,黑胡椒,白糖。

  8、盛上一碗米饭,将其倒扣于碟中,浇上芡汁,即可享用。

  贴士:

  1、火腿盐味较重,此道食谱可以不添加食盐。

  2、在熬煮芡汁时,加入玉米粒,口感更佳。

  松茸的功效作用

  1、提高身体免疫力

  松茸内含人体所需的各种营养,具有提高免疫力的功效,尤其是松茸内含丰富的双链松茸多糖,能激活人体的T细胞,对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用,对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有非常好的效果。

  2、抗癌、抗肿瘤

  松茸内含有其他植物所没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇(RNA),它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,并且具有很好的抗肿瘤活性,所含多糖的抗肿瘤活性远远高于灵芝,在15种具有抗肿瘤活性的食用菌中居于首位。

  3、护肝养胃

  其实松茸所含的营养丰富,是值得我们长期服用的,如果经常食用,一段时间以后你会发现,松茸具有强身健体、补肾壮阳、益肠胃、理气化痰的神奇功效;而且还可以清除身体内的自由基,抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应,增强SOD、CAT、GSH-Px活性,提高机体抗氧化能力,具有保肝之功效。

  4、保护心脑血管

  松茸还可以调节心脑血管疾病,可以起到保护心脑血管的作用。因为松茸内含的油酸、亚油酸等,可以有效的清除人体血液中的垃圾,延缓衰老,还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

  5、改善糖尿病

  多吃松茸还可以有效的改善糖尿病哦。因为松茸能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素,保护和修复胰岛β细胞,增加体内胰岛素含量;从松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制剂(GI)能够降低糖尿病人用餐后血糖;最后,松茸能够改善胰岛素抵抗,加速肝葡萄糖代谢,具有直接降糖的功效。

  松茸鲜嫩爽口,口感极好,希望小编今天的分享对大家有帮助哦!


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