松茸多久吃一次比较好?

2020-01-04 09:32:48 6

        松茸肉质肥厚,口感细滑,香味扑鼻,营养价值极高。那么松茸多久吃一次比较好呢?

  松茸多久吃一次比较好?

  新鲜松茸的话半个月左右或者是一个星期左右吃一次就可以。松茸一般秋季采摘,不过一年四季都可以吃到。新鲜的松茸采摘时间一般8-10月份,过了季节松茸不嫩影响口感,而且新鲜松茸需要冷藏保鲜,保存时间不是很长久,所以最好的方法是晒干储存,干松茸只要干燥保存可以保存很久。

云南野生菌

  松茸怎样吃?

  松茸是一种不适合复杂烹调方法的食材,其质感脆嫩,具有吸水性,做不好往往发苦,味道也不及其他菌类浓郁。新鲜的松茸色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄呈白色,选料以骨朵未开、呈球状的最佳,打开骨朵呈伞状的次之。松茸的香味浓烈,只要稍微经过炙烤就会发出一阵阵矿物质的醇香。制作松茸的过程中千万不可以用水冲洗,水会带走松茸的香气,简单用干净棉布擦一下就可制作了。烤时不能经常翻动,上下两面合共烤四五分钟,逼出香气已足够。酥油煎松茸,是松茸最常用的做法。用黑陶土锅溶化酥油,放上切好的松茸生片,油温使松茸表面的水分迅速消失,香气毕现。

  松茸的功效与作用

  1、食用野生松茸对人体免疫力的增强,有着显著作用,特别适合一些身体虚弱的人群食用,不过大家还是要谨遵医嘱。

  2、松茸内有促进肠胃蠕动的药用效果,因此经常经常食用野生松茸可保护肝脏、滋养脾胃。

  3、松茸还可以治疗糖尿病、有效防止癌症、肿瘤等。

  4、野生松茸中的松茸粗多糖可以起到抗衰老养颜抗辐射的作用,很多女性都喜欢。

  一般吃松茸无论新鲜还是干货都需要经过泡发,然后清洗干净,松茸可生吃也可炒着吃的,炖汤更是营养佳品,所以吃的时候不要煮太久以免散失其中的独特香味,影响口感。


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