姬松茸吃法

2020-01-16 09:33:34 11

          松茸是一种著名的植物菌类,口感上有着其他菌类无法相比的鲜美,菌柄吃起来脆脆的,菌盖软软滑滑的,生活中许多人都吃,食用具有增强免疫力、防癌抗癌的功效。松茸吃法多种多样,其中有一道非常受欢迎的做法是炖鸡汤。那么,接下来就给大家介绍下,关于松茸炖鸡汤和松茸烧肉两种做法。

云南野生菌

  【松茸炖土鸡汤】

  材料:土鸡一只、大葱30克、生姜20克、干松茸20克、枸杞10克、食盐少许。

  做法:

  1、把全部的材料都分别的清洗干净。

  2、干松茸用温水泡发30分钟时间,洗净备用。

  3、土鸡处理干净,去除内脏,放入沸水锅内焯去血水,捞起备用。

  4、纱煲内加入适量的清水,倒入鸡肉、生姜、炖煮30分钟时间。

  5、最后放入干松茸和枸杞,继续盖盖子炖煮40分钟时间。

  6、等到鸡肉熟烂的时候,加入适量的食盐调味即可食用。

  【松茸烧肉】

  材料:五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖。

  做法:

  1、干松茸用温水浸泡30分钟时间,洗净备用。

  2、五花肉洗净,切块,放入烧开的开水锅内,焯水2分钟时间,捞起,冲洗干净。

  3、姜块拍松,葱打结备用。

  4、烧热锅,加入食用油烧热,放入姜葱编炒出香味。

  5、放入五花肉,小火编炒出油。

  6、加入料酒,加入酱油和冰糖一起烧至肉块上色。

  7、加入泡发好的干松茸,加入适量的清水,慢炖至收汁。

  8、等到肉和干松茸都熟烂的时候,大火收汁即可调味享用。

  松茸不可以和什么一起吃?

  松茸是一种不可多得的山珍美味,鲜美的口感,丰富的营养价值,食用具有强身健体、防癌抗癌的功效。但是呢?我们在食用松茸的过程中,需要注意它的相克食物。那么松茸不可以和什么一起吃呢?下面我们大家一起来了解下吧,

  1、松茸不可以和高脂食物一起吃

  因为松茸本身就内含较高的油脂类食物,主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃,会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收,降低松茸的营养价值。因此,松茸的吃法最适合清淡。

  2、松茸不可以和高钙食物一起吃

  松茸内含有一定含量的草酸、维生素D,当维生素D摄入身体以后可以促进食物中钙的吸收,但是草酸会提前和钙结合,产生难以溶解的物质,一起食用会导致引起尿路结石的情况发生。

  3、松茸不可以和软甲壳食物一起吃

  因为松茸内含有一定含量的维生素,尤其是VC、VE的含量是非常丰富的,而VE和软甲类食物中的砷类物质相互反应,生成具有毒性的砒霜,对肝脏有极大损伤。

  4、松茸不可以和田螺一起吃

  一起食用会导致发生中毒的情况,可以用莲蓬莱治疗。

  5、松茸不可以和萝卜一起吃

  注意松茸不可以和白萝卜、青萝卜一起吃,否则会引发皮炎。

  以上就是松茸炖鸡和松茸烧肉的做法以及松茸的相克食物介绍了,大家一定要注意避免哦,否则不但吸收不了松茸的营养成分,反而给身体造成一定的负担。小伙伴们您们记住了吗。