松茸炒饭

2020-01-16 09:35:12 13

        松茸,别名松口蘑、松蕈、合菌、台菌等,是一种可食用野生菌,由于不可以进行人工栽培,因此是一种珍稀名贵的纯天然野生食用菌,独特的外形口感,丰富的营养价值,被号称为是“菌中之王”。下面给大家介绍下有关于松茸的炒饭制作过程。

云南野生菌

  松茸炒饭制作一

  用料

  松茸两只

  米饭(隔夜)2小碗

  葱花一小段

  现磨黑胡椒适量

  盐适量

  生抽适量

  原味松茸炒饭的做法

  松茸洗干净沥干切片,葱花切沫

  热油爆香葱花,放入松茸片,煸出香味之后放入米饭

  加入少许生抽上色提鲜,放入盐,现磨黑胡椒调味,翻炒拌匀即可

  松茸炒饭制作二

  1所需食材

  2制作方法

  3食用须知

  所需食材

  干松茸、小青菜、胡萝卜、豌豆、虾仁、香葱、盐、酱油。

  制作方法

  1、松茸浸泡在水里泡发;

  2、准备一些家里有的蔬菜、海鲜等,并处理成相仿的大小;

  3、热锅里面加入适量橄榄油,依次先放入准备好的食材,记得比较难熟的食材先放入,菜炒的差不多后加入盐调味;

  4、然后加入米饭,点入2勺浸泡松茸的水,让米饭焖一下,然后翻炒均匀,最后加入一点酱油调味,撒上香葱即可。

  贴心提示

  1:一般炒米饭喜欢干爽一些的,但是如果加入一点水焖一下,米饭会更柔软,更适合孩子们的口味;

  2:松茸已经很鲜美,加上其他食材天然的味道,简单的加入盐调味即可,松茸要充分的浸泡开,洗去残留的细砂;

  3:炒饭最后加入少许酱油,可以增加炒饭的特殊香味.

  食用须知

  1.松蘑中含有铬和多元醇,可医治糖尿病;松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤,因此,它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用,还有防止过早衰老的功效;

  2.松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现,松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长,而其他生物的生存则不那么乐观;

  3.松蘑中含有相当量的维生素E,经常食用松蘑,有美颜健肤的功效。

  以上两道松茸炒饭分享给大家,希望大家喜欢,在日常生活中,我们平时可以多食用菌类,它营养丰富,多种成分都是我们身体所需,但是在购买的时候要特别注意,一定要选择新鲜的食材,不然对身体造成隐患。