松茸菇炖啥好?松茸有什么功效

2020-01-18 09:32:51 10

松茸是一种著名的珍稀野生食用菌类,做为餐桌上的常客来说,松茸的保健功效是非常好的,有提高免疫力、防癌抗癌、治疗糖尿病的功效,是癌症患者的辅助食疗佳品。

此外,松茸还富含有丰富的维生素、碳水化合物、微量元素等,这些丰富的营养成分,给身体健康带来了非常好的益处。

云南野生菌

松茸菇炖啥好?

一、松茸炖乳鸽

材料:乳鸽500克、松茸20克、食盐适量。

做法:

1、把松茸用清水洗净,泡发好。乳鸽宰杀干净,去除内脏。

2、锅内加入适量的轻微,加入洗净的乳鸽,大火烧开,然后煮2分钟时间,之后捞出乳鸽。

3、乳鸽用冷水再次冲洗掉浮沫。然后另外起纱煲,放入适量的热水,放入乳鸽,慢火炖煮1小时。

4、一小时之后,加入泡发好的松茸,继续小火慢炖1小时,加入适量的食盐调味即可。

二、松茸炖鸡

材料:土母鸡1只大约1500克、松茸150克、姜10克、葱20克、清水适量、食盐适量。

做法:

1、首先把姜拍破,葱洗净,打成结备用;松茸洗净,切成较薄的3厘米厚片。

2、把鸡宰杀,去除内脏,头尾爪,洗净;放入沸水内灼水捞起,然后切块,也可以整只不切块。

3、接着在锅内加入适量的清水,放入已经灼水的鸡肉,大火晒开,放入姜、葱、松茸,一起烧开。

4、接着转小火继续炖至鸡肉熟烂,松茸的香味出来,大概炖煮2小时左右。

5、最后根据自己口味爱好,加入适量的食盐调味即可吃肉喝汤了。

三、松茸茶树菇炖鸡

材料:土鸡、松茸、茶树菇、竹笙各适量。

做法:

1、首先把松茸用清水浸泡10分钟时间,洗净,另外加入清水,盖上保鲜膜,放入冰箱内保鲜。

2、茶树菇洗净切成对半,准备好姜片,枸杞用清水泡发。鸡切成块,洗净,灼水2分钟时间。

3、焯好水的鸡肉捞起,放入清水内洗去浮沫。

4、最后把鸡、茶树菇、姜片、枸杞和松茸一起倒入砂锅里,泡松茸的水也一起倒入,再加入适量的清水,水开后小火煲两个小时即可。

松茸的功效

1、提高免疫力

松茸内含的双链接松茸多糖,对免疫力有明显的增强作用。所以松茸特别适合身体虚弱、术后产后人群食用,对快速提高这些人群的免抗疫力具有一定的功效。

2、抗衰老、抗辐射

松茸中富含的松茸粗多糖,可以消除细胞所受到的各种辐射的伤害,同时还可以通过干预黑色素的沉积来预防斑点的产生,从而达到抵抗衰老、美容养颜的功效。

3、保肝脏、养肠胃

松茸有类似于促进肠胃的作用,可以有效的抑制肠胃功能亢进喝脾虚所导致的泄泻;此外,松茸还具有补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫的功效。

4、抗肿瘤、抗癌

松茸中的某些蛋白能够直接杀死肿瘤细胞,或者诱导肿瘤细胞凋亡。而且还能加速肝葡萄糖代谢,具有直接降糖的功效。


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