干松茸可以怎么煲汤?干松茸功效

2020-02-10 10:37:56 13

干松茸比新鲜松茸更贵,营养价值也更高,能够滋补身体,缓解气血不足、贫血等症状,做成菜以后是一份营养价值极高的药膳,而煲汤更能保证松茸的功效。

干松茸可以怎么煲汤?

干松茸在食用前需要泡发,一般来说40℃左右的温水最合适,浸泡30分钟左右待其恢复弹性。

云南野生菌

一、干松茸土鸡汤

材料:干松茸20克,土鸡块500克,姜片,料酒,盐。

做法:

1、干松茸,然后用温水泡发,换水,洗净。

2、鸡块焯水,直接捞入烧开水的砂锅中,加姜片,料酒烧开后,转中火炖。

3、一小时后,加入泡好的松茸转小火继续炖一小时,停火前20分钟加入适量的盐即可。

二、松茸甲鱼汤

材料:松茸菌干片20克,甲鱼一只(约500-800克),精盐,葱段,蒜片,姜片,味精,胡椒粉。

做法:

1、松茸干片用温水浸泡30-60分钟,洗净。

2、将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内,加入姜片及清水适量。

3、放旺火上煮沸,移至文火焖约一个半小时。

4、加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯,起锅前加入精盐及蒜片,葱段,味精,胡椒粉即成。

干松茸有什么功效?

1、抗癌:松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,列担子菌类抗癌之前茅。

2、提高免疫:松茸具有增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等作用。

3、抗肿瘤:现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质,具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用。

4、促进肠胃功能:松茸具有强身、补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫等功效。

5、保护肝脏作用:松茸能够促进自由基清除,抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应,增强SOD、CAT、GSH—Px活性,提高机体抗氧化能力,具有保肝之功效。


首页
产品
天猫旗舰店
品鉴热线