姬松茸花胶煲汤的做法,姬松茸汤做法

2020-02-10 10:42:31 9

姬松茸是一种生长于夏秋季节的腐生菌,其中含有的多醣类可以有效的调节系统免疫力,是一种营养价值较高的食用菌。

姬松茸花胶煲汤的做法

材料:姬松茸8g、花胶10g、龙眼肉20g、淮山30g、枸杞20g、蜜枣30g、陈皮10g

云南野生菌

做法

1、花胶需要浸泡12小时,其他材料浸泡20分钟。

2、瘦肉煮两分钟后,洗干净备用。

3、把所有的材料和瘦肉放进锅里面,大火煮开,转小火,煲2小时就可以了。

姬松茸配什么煲汤好?

一、姬松茸排骨汤

材料:排骨700g、姬松茸50g、姜5g、盐适量、枸杞10g、料酒1茶勺

1、把姬松茸用温水泡软,多清洗几次。

2、排骨洗净切大块,排骨凉水下锅煮开捞起。

3、姜切片、枸杞泡软洗净。

4、煲里加凉水,加排骨、料酒大火烧开,加姜片转小火煲30分钟。

5、加姬松茸,枸杞再煲20分钟加盐再炖2分钟即可。

二、姬松茸鸡肉汤

材料:仔鸡1只、干姬松茸30克、葱、姜适量、酱油1汤匙、冰糖20克、绍酒1汤匙、盐1茶匙

1、干姬松茸先浸泡10分钟后,用牙刷清除姬松茸末端的泥沙,再用水浸泡姬松茸1小时左右至发,浸泡的水过滤待用。

2、泡发的姬松茸洗干净,沥干水,待用,仔鸡宰杀洗净后剁小块。

3、锅内热油,五成热时,加入仔鸡块、姜片,煸至鸡皮略微发干冒油烹入绍酒,炒匀。

4、加入酱油,仔细翻炒使鸡上色将鸡肉倒入砂锅中,加适量开水加入姬松茸。

5、加入冰糖,大火烧开撇去浮沫,改小火炖60分钟,翻匀。

6、加入盐调味,出锅时撒上葱花即可。

三、姬松茸茶树菇汤

材料:姬松茸30g、茶树菇50g、甘笋2条、粟米2根、盐适量、水2500ml

1、用清水洗净姬松茸及茶树菇,再用清水浸泡约30分鐘,沥乾水份备用。

2、甘笋洗净,去皮切件,粟米洗净,切段。

3、将所有材料冻水落锅。

4、大火煮20分钟,转细火煲个半鐘,加盐调味,即可饮用。


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