新鲜松茸怎么吃比较好?新鲜松茸保存方法

2020-02-11 09:15:04 32

松茸,向来就是人们餐桌上的高级营养滋补品,营养丰富的它,无论是在国内食材还是国外市场上都是供不应求的,尤其是新鲜松茸的鲜美味道,那种感觉实在是让人难以形容,简直不可以说是鲜美形容了。

新鲜松茸怎么吃比较好?

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吃法一:松茸刺身

其实,最高级的美食,往往在吃法上都是最简单,最原始的,而松茸也不例外,在吃法上备受推崇的就是松茸刺身,因为这样的话可以感受到那种来自大自然的鲜美,且不用把任何营养给破坏,是最好的营养吸收方式。

做法很简单:只需要把松茸处理干净杂质后,直接切片,然后冰镇几分钟时间,就可以直接沾着酱油、芥末一起食用了。

吃法二:松茸豆腐

松茸豆腐的取材很简单,只需要取一个大小适中的新鲜松茸,切片处理好了以后,和豆腐片一起放入蒸锅内蒸20分钟时间,蒸好以后,浇上自己调制的调味汁就可以食用了。两种鲜嫩美味的碰撞,会擦出什么样的火花呢?个中美味自己亲自吃过才知道。

新鲜松茸怎么保存好?

方法一:冷藏保存

新鲜松茸买回来以后,如果一次性吃不完那么多的情况下,可以把它冷藏保存,这样的做法可以延长3-5天的保鲜期,如果想要存放更长一段时间的话,那么就需要采取另外一些更长久的存储方式了,一般来说,新鲜松茸最美味、最新鲜的食用期限是一个星期,这个时候的新鲜松茸是最为美味的哦。

方法二:冰冻处理

吃不完的新鲜松茸,可以把它装入袋子里,然后放入冷冻室内急冻处理,这样的话可以延长松茸几个月的保质期。

冷冻的时候,最好是把新鲜松茸上的杂质都处理好,这样的话在解冻的时候会更加方便一些。

方法三:切片晒干

新鲜松茸,也可以选择切片晒干来保存;把新鲜的松茸切片后,直接放在太阳底下暴晒,然后用个密封的袋子存放起来,食用的时候再用温水浸泡开,这样的话即可保留其中的营养,而且也不会失去了松茸应该有的香气。

方法四:腌制做菜

其实,除了上面三种方法保存以外,在一些云南地区的人们,还喜欢把新鲜的松茸切片以后,放入容器中加盐来腌制,食用的时候直接取出,洗净做菜即可,这种存放方法也是非常不错的。