赤松茸的功效与作用及做法

2020-02-14 09:28:28 110

赤松茸是生长在赤松树木根部,与树根共生的一种野生食用菌。它肉质细嫩,盖滑柄脆,清香可口,今天呢小编就带大家来看一下它到底有哪些功效以及怎么来做?

赤松茸功效作用

经常食用赤松茸可以有效医治和预防高血压、糖尿病、心血管疾病、能强精补肾、恢复精力、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、养颜美容、延缓衰老、防治神经系统、缓解精神疲劳、消化系统疾病、降低血液中的胆固醇、预防冠心病、壮阳益肾、具有提高SOD活性,加速自由基的清除,延缓组织器官衰退,改善心血管功能,促进新陈代谢,提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道,抗癌效果可达75%以上。防癌治癌,提高人体免疫力,强有效增强人体健康的体魄,从而达到延年益寿之功效。

云南野生菌

赤松茸的做法

赤松茸煲鸡汤的做法

赤松茸,又名皱环盖菇、酒红球盖菇,俗称酒红菇,原本是一种野生食用菌,近年来人工培育成功,开始推广应用,主要栽培于葡萄架下,每年十月至次年四月出产。其朵大,色泽艳丽,肉质细嫩,盖滑柄脆,清香可口,可与野生松茸相媲美。具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点。宁波地区近一两年才开始引种,目前全大市仅有三处主要栽培基地。

赤松茸煎、炒、煮、炖均可,煲鸡汤更是物尽其材。

1.赤松茸5到6只,老鸡半只(我这次用的是老鸡架)、鸡爪两只、猪骨半斤、金华火腿一小块、水发松茸5到6片、水发虫草菇一撮、姜一块、黄酒一汤勺。

2.砂锅文火炖煮超过2小时,至汤色如茶用盐调味即可。

香煎赤松茸

步骤1

处理食材,新鲜带土的赤松茸,用小刀轻轻挂去根部和附近的土,用清水冲洗一下,吸干水分。

步骤2

吸干水分后,切片。

步骤3

平底不粘锅放橄榄油,也可以用黄油,稍微温热后放入切好的赤松茸片,正反面小火慢煎,偶尔会出水,不用管它,随着加热和成熟,会慢慢散发出一股奇异的香味。

步骤4

煎至金黄色有焦边,撒入适量黑胡椒和盐,即可。

步骤5

出锅装盘,就可以开吃啦。

通过文章中的介绍我们了解到了赤松茸不仅可以预防高血压、糖尿病、心血管疾病,还可以养颜美容、延缓衰老等,所以说适当吃一些赤松茸对身体是有好处的,不会做的小伙伴也可以参照上面的做法哦!