新鲜松茸怎么吃比较好?

2020-02-18 10:08:53 15

       吃过松茸的人可能才真正的品味到松茸的鲜嫩与美味,尤其是在日本,松茸颇受欢迎,那么松茸怎么吃更好呢?下面跟随小编一起去看看吧。

  新鲜松茸怎么吃比较好?

  新鲜的松茸,是一种属于纯天然的绿色健康食材,是完全可以生吃的,生吃不但没有毒性,而且也很容易消化,生吃的价值明显的高于熟吃,因为熟吃在加工的过程中,会导致部分营养成分流失掉;生吃松茸的做法很简单,只要洗净,切好以后,沾上点酱油芥末就可以直接食用了;只要你生吃过一松茸,那么相信你会被那种鲜、嫩、滑的口感给迷惑到,很是清新。

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  新鲜松茸的营养价值

  松茸营养丰富,松茸里面有丰富的蛋白质、脂肪和多种氨基酸,还有维生素B1、B2、C和PP,松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和 70%。松茸中含还有相当量的维生素E,经常食用松茸,有美颜健肤的功效。松茸营养丰富,实为野生蘑菇之王。

  新鲜松茸的挑选方法

  第一,要观察颜色,发黄的松茸或许已经变质,或是被加入了亚硫酸盐,对人体是有害的。

  第二,闻气味,鲜松茸有着浓郁的香气,而没有香气的松茸则不能食用;

  第三,观察品相,必须吃饱满的壮茸,瘦弱或畸形的松茸不能提供完整营养,品质很差;

  第四,看水分,市面上有的松茸泡过水,这不仅会影响口感,且在松茸保鲜的过程中,水分会破坏鲜松茸的纤维和活性营养,从而影响品质。

  如果大家想要了解到更多关于松茸的美味吃法,可以关注菌贝网,我们会时常更新一些知识哦。


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