干松茸的泡发,干松茸怎么吃

2020-02-19 09:58:35 8

市场上的干松茸和新鲜的松茸相比起来是更加的多的,而且价格同时也是比较贵的,许多人都认为干松茸的营养价值没有新鲜松茸的好,但其实干松茸的营养价值,尤其是蛋白质的含量是新鲜的好几倍之多的,干松茸可以滋补身体、缓解气血不足、贫血等症状。

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干松茸怎么泡发?

1、干松茸食用前需要泡发,一般来说,用40度左右的温水泡发松茸是比较核酸的,浸泡30分钟左右就可以使干松茸恢复其弹性。

2、用冷水也可以泡发干松茸,但是用冷水浸泡的时间需要比较长一些,因此用温水来浸泡是比较合适的。

3、泡发干松茸的水是很有营养的,大家不要倒掉了。大家可以在浸泡干松茸前,用流动清水冲洗一下表面的灰尘,然后再浸泡,浸泡以后的水,可以过滤掉底部那一层,干净的用来煲汤或是煮粥。

干松茸的吃法

【松茸炖土鸡汤】

材料:土鸡一只、大葱30克、生姜20克、干松茸20克、枸杞10克、食盐少许。

做法:

1、把全部的材料都分别的清洗干净。

2、干松茸用温水泡发30分钟时间,洗净备用。

3、土鸡处理干净,去除内脏,放入沸水锅内焯去血水,捞起备用。

4、纱煲内加入适量的清水,倒入鸡肉、生姜、炖煮30分钟时间。

5、最后放入干松茸和枸杞,继续盖盖子炖煮40分钟时间。

6、等到鸡肉熟烂的时候,加入适量的食盐调味即可食用。

【松茸烧肉】

材料:五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖。

做法:

1、干松茸用温水浸泡30分钟时间,洗净备用。

2、五花肉洗净,切块,放入烧开的开水锅内,焯水2分钟时间,捞起,冲洗干净。

3、姜块拍松,葱打结备用。

4、烧热锅,加入食用油烧热,放入姜葱编炒出香味。

5、放入五花肉,小火编炒出油。

6、加入料酒,加入酱油和冰糖一起烧至肉块上色。

7、加入泡发好的干松茸,加入适量的清水,慢炖至收汁。

8、等到肉和干松茸都熟烂的时候,大火收汁即可调味享用。


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