干松茸的泡发及吃法

2020-02-20 09:44:39 0

很多地区有吃松茸的习惯,但是呢,干松茸在食用之前必须要经过泡发,经过有技巧性的泡发以后,干松茸的营养价值和口感才会更加的好哦。干的松茸如何泡发呢?干松茸要泡多久呢?接下来小编就带大家来了解一下吧。

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干松茸怎么泡发

一般就是用温水来泡发,不过要泡发30分钟,才能泡发。松茸对于人体来说,是很好的一味补药,对于很多的慢性病有很好的作用。

干松茸在食用前需要泡发,一般来说40℃左右的温水最合适,浸泡30分钟左右待其恢复弹性。

用冷水也可以泡干松茸,但是冷水泡的话时间比较长,所以用温水泡比较合适。

泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥,不要倒掉,如果是松茸皮这类的就不要了,因为松茸皮带的泥沙比较多,影响口感。

水发干松茸的做法:

1、取适量干松茸,用小刷轻轻去除表面沙尘,侧重根部。

2、在盆中倒入适量清水,泡发松茸约一小时左右,再次清洗。

3、锅中置入适量清水,把泡发洗净的松茸放入锅中,大火烧开转小火,熬制半小时左右。

4、放入少量食用盐,搅拌均匀。

5、关火盛入碗中即可。

干松茸的吃法

【松茸炖土鸡汤】

材料:土鸡一只、大葱30克、生姜20克、干松茸20克、枸杞10克、食盐少许。

做法:

1、把全部的材料都分别的清洗干净。

2、干松茸用温水泡发30分钟时间,洗净备用。

3、土鸡处理干净,去除内脏,放入沸水锅内焯去血水,捞起备用。

4、纱煲内加入适量的清水,倒入鸡肉、生姜、炖煮30分钟时间。

5、最后放入干松茸和枸杞,继续盖盖子炖煮40分钟时间。

6、等到鸡肉熟烂的时候,加入适量的食盐调味即可食用。

【松茸烧肉】

材料:五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖。

做法:

1、干松茸用温水浸泡30分钟时间,洗净备用。

2、五花肉洗净,切块,放入烧开的开水锅内,焯水2分钟时间,捞起,冲洗干净。

3、姜块拍松,葱打结备用。

4、烧热锅,加入食用油烧热,放入姜葱编炒出香味。

5、放入五花肉,小火编炒出油。

6、加入料酒,加入酱油和冰糖一起烧至肉块上色。

7、加入泡发好的干松茸,加入适量的清水,慢炖至收汁。

8、等到肉和干松茸都熟烂的时候,大火收汁即可调味享用。

干松茸的吃法

【松茸炖土鸡汤】

材料:土鸡一只、大葱30克、生姜20克、干松茸20克、枸杞10克、食盐少许。

做法:

1、把全部的材料都分别的清洗干净。

2、干松茸用温水泡发30分钟时间,洗净备用。

3、土鸡处理干净,去除内脏,放入沸水锅内焯去血水,捞起备用。

4、纱煲内加入适量的清水,倒入鸡肉、生姜、炖煮30分钟时间。

5、最后放入干松茸和枸杞,继续盖盖子炖煮40分钟时间。

6、等到鸡肉熟烂的时候,加入适量的食盐调味即可食用。

【松茸烧肉】

材料:五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖。

做法:

1、干松茸用温水浸泡30分钟时间,洗净备用。

2、五花肉洗净,切块,放入烧开的开水锅内,焯水2分钟时间,捞起,冲洗干净。

3、姜块拍松,葱打结备用。

4、烧热锅,加入食用油烧热,放入姜葱编炒出香味。

5、放入五花肉,小火编炒出油。

6、加入料酒,加入酱油和冰糖一起烧至肉块上色。

7、加入泡发好的干松茸,加入适量的清水,慢炖至收汁。

8、等到肉和干松茸都熟烂的时候,大火收汁即可调味享用。

通过文章中我们了解到干松茸泡发还是有一定程序的,不过只要跟着小编的步骤来,还是很简单的,泡发好之后也可以根据小编的做法来试一下哦!