干松茸和干香菇的区别,干香菇的营养价值

2020-02-21 09:35:25 2

松茸属于比较高端的菌类食材,在市场上非常的受欢迎,而且其营养价值特别的高,不少人都将松茸视为养生保健的佳品,而香菇也是日常生活中最常见的一种食用菌,菇香浓郁,味道鲜美,其营养价值也是极高,那么两者之间有什么区别呢?

云南野生菌

松茸和香菇的科属区别

1、松茸:别名又叫口蘑、松蕈、合菌、台菌等,为真菌界、担子菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属真菌,是世界上珍稀名贵的纯天然药用菌,被称之为是“菌中之王”。

2、香菇:别名又叫做花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰等,为真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、光茸菌科、香菇属真菌,是世界第二大食用菌类。

松茸和香菇的形态区别

1、松茸:松茸,外形似伞状一样,色泽鲜美,菌盖呈现为褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛磷片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有着非常浓郁的香气。

2、香菇:香菇子实体单生、丛生或群生,子实体中等大至稍大,幼时半球形,后呈扁平至稍扁平,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鳞片,而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片,菌肉白色,稍厚或厚,细密,具香味。

松茸和香菇的产地区别

1、松茸:我国很多地区都产松茸,但是由于各地区的松茸品质都是不一样的,不同的品质不同的价格;主要产区有香格里拉、楚雄和延边等地区,其中香格里拉占全国总产量的70%,是连续30年的松茸出口冠军。

2、香菇:香菇是世界性的产物,但是其中以我国地区所产香菇产量最大。香菇冬春季节生长在阔叶树倒木上群生,散生或是单生,产地主要分布在河南驻马店、西峡、卢氏,福建、浙江、安徽、湖南、湖北、江西遂川、四川、广东、广西、海南、贵州、云南、陕西略阳、甘肃等地区。

松茸和香菇的功效区别

1、松茸:松茸味淡,性温,入肾、胃二经,食用具有补肾强肾、理气化痰的功效,主要治疗腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。

2、香菇:香菇味甘,性平、凉,入肝、胃经,有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容养颜的功效,还可以理气化痰,益胃和中、解毒、抗肿瘤、托痘疹等,主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

松茸和香菇的价格区别

1、松茸:松茸是一种世界性珍稀著名的菌类,市场价格比较高,一般在150元-500元一斤不等,不同的品质价格都不同的。

2、香菇:香菇是世界第二大菌类,市场价格一般在30-60元一斤不等,野生的香菇价格比这贵上一些。

干香菇的营养价值

1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;

2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;

3.香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;

4.香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;

5.香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

通过文章中的介绍,大家对于干松茸和干香菇的区别都了解清楚了吗,以后再购买的时候也可以参照上面的四个大点来选购哦!