赤松茸的功效与禁忌

2020-02-21 09:45:37 78

       松茸的美味相信很多人都领教过,美味的松茸总是让大家对它痴迷。其中的赤松茸也有非常多的功效和作用,这正是人们喜爱它的原因之一。你肯定会有疑问,这么好吃的松茸会不会还有副作用,吃的时候有什么禁忌。如果要去买赤松茸吃,那要注意什么呢?提前了解赤松茸的功效和禁忌,对您提取松茸的价值会有很大帮助哦。

云南野生菌

  赤松茸简介

  赤松茸,又名酒红大球盖菇,俗称益肾菇、粗腿蘑、流氓菇(外国人习惯赤松茸料理,信奉“以形补形”,?食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用),原产欧美,吉林地区有野生分布,近年来开始推广进行人工栽培,属名贵珍稀食用菌品种落户珲春,该菇系联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇种,也是国际菇类交易市场上的十大品种之一。其朵大,色泽艳丽,肉质细嫩,盖滑柄脆,清香可口,具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点。

  赤松茸的营养价值

  赤松茸营养丰富,干菇香味浓郁,唇齿留香,可与野生松茸相媲美,富含多种人体必需氨基酸及维生素,据测定,每100克干品含粗蛋白29克、脂肪0.66?克,碳水化合物54.9克,氨基酸总量19.6克,包含所有人体所必需的氨基酸及其它氨基酸共17种。还含有人体必需的多种矿物质如磷、钙、铁、镁等。其中维生素PP的含量是甘蓝、西红柿、黄瓜的10倍,?,赤松茸蛋白质及氨基酸含量比黑木耳、香菇、平菇等几种食用菌都较高,鲜品比松茸更脆嫩,蛋白质含量25.75%.高于其他食用菌蛋白质含量的平均水平,氨基酸种类齐全,粗纤维含量较高,可以提供丰富的膳食纤维。子实体中含有K.Na,Ca,P,Cu,Zn,Fe,Mn等多种矿质元素,其中磷和钾含量较高。大球盖菇含有丰富的皂甙、牛磺酸、总黄酮、多酚、维生素C等多种生物活性物质。

  赤松茸功效

  经常食用赤松茸可以有效医治和预防高血压、糖尿病、心血管疾病、能强精补肾、恢复精力、强心补血、、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、养颜美容、延缓衰老、防治神经系统、缓解精神疲劳、?消化系统疾病、降低血液中的胆固醇、预防冠心病、壮阳益肾、具有提高SOD活性,加速自由基的清除,延缓组织器官衰退,改善心血管功能,促进新陈代谢,提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道,抗癌效果可达75%以上。防癌治癌,提高人体免疫力,强有效增强人体健康的体魄,从而达到延年益寿之功效。

  松赤茸的饮食禁忌

  赤松茸一般人群都可以食用,不论是小孩子还是女性朋友,食用松茸都能对身体的调养和健康起到很大的帮助。对于中老年更是理想的滋补品。同时,对于现在普遍存在的三高人群,多吃松茸也是十分有利于身体健康的,而且像是久病体虚,以及手术后急需补充营养的人群,松茸就是不错的选择。不过,值得注意的是,松茸首先就是不宜和白酒一起吃,同时高脂肪的食物和软甲壳食物也不宜和松茸同食。轻则导致松茸的营养价值大打折扣,重则直接会导致人体中毒,甚至丧命。

  赤松茸的禁忌和功效基本应该就是这些了。了解了功效是不是更加觉得赤松茸是山上的珍宝,对松茸的购买欲望也愈来愈烈了。希望吃了赤松茸的您真的可以达到想要的养生效果。


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