松茸菌煲排骨汤_一道滋补的药膳

2020-02-22 09:24:35 7

中国自古以来就有着药食同源的说法,能通过吃解决的病就绝对不吃药,因此古人大多崇尚药膳,松茸的营养价值极高,烹饪之后味道鲜美,受到很多人的追捧。今天小编就教大家用松茸做一道药膳—松茸菌煲排骨汤,绝对滋补!

松茸是一种比较珍贵的菌类,并且还有着菌中之王的称谓。松茸有健脑益智和抵抗癌症的功效,同时有助于提高身体的免疫力和抵抗力,尤其是适合身体虚弱的人群服用,如果是患有肾虚症状,服用松茸也有很好的缓解功效.松茸不仅蛋白质含量高而且种类齐全,包括人体必需的8种氨基酸,其中谷氨酸的含量为各种氨基酸之首。松茸的粗脂肪为不饱和脂肪酸。所含的甘露糖、海藻糖、戊聚糖、甲基戊聚糖可提高人类免疫功能。鲜松茸中含有维生素B1、B2、C和维生素PP(烟酸)。松茸的灰分中含有多种营养元素,其中以钾、铁、镁、锌居多。此外,还有其他菌类中少有的B-G酸、核酸衍生物、肽类、有机锗、多糖等。据记载,松茸有强身、健胃、驱虫、止痛及理气化痰等功效。松茸子实体内所含的多糖类物质对小白鼠肉瘤S-180的抑制率可达91.8%,有抗癌作用。

云南野生菌

排骨中含有蛋白质,脂肪,维生素,骨胶原,骨粘蛋白,以及磷,酸,钙等微量元素等营养成分,可以满足人体所需。又有滋阴壮阳,益精补血的功效。

松茸和排骨的功效和营养价值都很高,接下来小编为大家介绍排骨汤的制作方法:

1.准备好所需的食材,松茸、排骨、红枣、枸杞、姜

2.松茸菌洗净,用清水浸泡半小时以上

3.中途换一两次水,浸泡松茸菌的水不要倒掉,留着待会一起煲汤,很有营养的

4.红枣用清水浸泡片刻后洗净备用

5.排骨洗净后斩成小块,姜切片

6.斩块的排骨冷水下锅,置于火上煮开

7.煮开后用勺子撇去浮沫,继续焯水两三分钟(以去除血水)

8.排骨焯好后捞出备用

9.取一个砂煲,将排骨放入锅中

10.放入泡软洗净的松茸菌、红枣、姜

11.将浸泡松茸菌的水倒入锅中,再加入适量的清水(水的量一次加够,中途不要另外加了)

12.将砂煲置于炉上,盖好锅盖后,大火烧开,去浮沫,加料酒。

13.加枸杞,加盐调味。

14.出锅,香气宜人!

长期高压透支身体的工作以及不健康的饮食和不规律的作息时间,会导致很多人的身体都存在各种各样的问题,而这些问题一直持续发展下去,就会导致疾病,所以生活中很多人就会服用一些

保健食物,菌中王松茸就是这样的一种物质。所以小伙伴们要多吃松茸,增强免疫力。今天教大家做的这道松茸排骨汤大家学会了吗?


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