新鲜赤松茸怎么吃才有营养?注意事项有哪些?

2020-02-28 10:01:22 12

       赤松茸是生长在赤松树木根部,与树根共生的一种野生食用菌。学名大球盖菇,价格只有松茸的十分之一。赤松茸营养价值丰富,而且有美味的口感因此受到很多人的喜爱,那么,如何把赤松茸做的好吃就成了很多人关注的话题。下面我们就来看看简单的烹饪方法吧。

云南野生菌

  一、食材:赤松茸若干、猪肉适量、大蒜适量、蒜适量、生抽少量、盐少量

  二、方法/步骤

  1、想要正确的烹饪赤松茸就需要了解其特点,赤松茸是一种野生食用菌,其肉质比较鲜嫩,清香爽口,具有色泽好看、味道好、爽脆、口感舒适等特点。而且经过人工培养的赤松茸营养价值也很丰富,能为身体提供多种营养物质。

  2、将买来的猪肉洗干净后用刀切称小片,注意肉片厚薄的均匀,然后用油、生抽、姜、葱、蒜、食盐等调味品将切好的肉片进行腌制,准备腌好后烹饪。

  3、用温水将买来的赤松茸洗干净后,再用另外的水将赤松茸泡发,经过一段时间的吸水后,取出赤松茸并撕成想要烹饪的大小。将大蒜切成片备用。

  4、在油锅中倒入适量的食用油,在油温合适的时候将腌制好的猪肉倒入进行翻炒,等到肉片变色时倒入撕好的赤松茸,翻炒几下后倒入适量的水稍稍煮一段时间。

  5、在赤松茸和肉片快出锅前加入切成片的大蒜,稍微翻炒,加入适量的食盐、鸡精等调味品进行调味,等赤松茸熟了就可以出锅了。

  三、注意事项

  1、不只是野生的赤松茸,人工培养的赤松茸营养价值也很丰富,可以放心食用。

  2、有研究表明,经常食用赤松茸可以有效预防高血压等多种疾病,而且还能强精补肾的功效。

  四、营养功效

  经常食用赤松茸可以有效预防高血压、糖尿病、心血管疾病、能强精补肾、恢复精力、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、养颜美容、延缓衰老、防治神经系统、缓解精神疲劳、消化系统疾病、降低血液中的胆固醇、预防冠心病、壮阳益肾、具有提高SOD活性,加速自由基的清除,延缓组织器官衰退,改善心血管功能,促进新陈代谢,提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道,抗癌效果可达75%以上。提高人体免疫力,强有效增强人体健康的体魄,从而达到延年益寿之功效。

  总的来说,姬松茸营养丰富,做法简单,方便操作,长期食用姬松茸可以强身健体,提高免疫力。而且口感香醇,味道鲜美,是非常不错的食材。


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