松蘑与松茸有区别吗?如何分辨它们?

2020-03-05 09:31:02 3

        松茸和松蘑虽然都属于菌类,但是名字和外形极为相似,导致很多人都不能明确的分辨它们。如果没有充足的了解它们的区别,那么在市面上购买,会遇到很多不良商家用松蘑冒充松茸,获取暴利。那么松蘑和松茸有什么区别,该如何分辨它们呢?一起来了解一下吧。

  1、生长环境不同

  松茸是极为珍贵的天然菌类,有菌中之王的美誉,它一般生长在树龄在30年以上的红松林中,生长条件极为苛刻,所以目前很少有人工种植。松蘑一般生长在松树林中,相对于松茸,它的生长环境要求就极为简单,和其他菌类类似,在平常的松树林中即可生长,在每年6-8月时,雨后就会从松树根部生长出来,这时也是采摘它的时候。

云南野生菌

  2、分布不同

  松茸的生长环境较为苛刻,一般在一些环境较为恶劣、没有受过污染和人为干预的原始森林,都分布于华北和东北部分,尤其是长白山的环境适宜它生长。而松蘑适宜生长温度在20-24度,所以温度低于8度它的主菌丝是不能生长,主要分布在四川、湖南、台湾地区。总体来说,松茸都分布在北方地区,而松蘑在南方地区较常见。

  3、外形区别

  松茸是脚帽匀称,脚帽不会一大一小,外形像伞,外表色泽鲜明,呈淡黄或米白色,而菌盖是偏于褐色,表面有褐色的纤维状茸毛鳞片。松蘑的体型中等偏大,外形大多是扁半球形至平展,色呈白色,有黄褐色的平伏的丝毛状鳞片,脚帽不等长。只要熟知它们的,从外形一眼就能看出它们的区别。

  4、气味、口感不同

  松茸作为珍贵的天然菌类,功效极为强大,所以新鲜的松茸香味也比较独特,有一股松木的清香,吃时爽口细滑,伴随浓郁的香味。而松蘑的气味较淡,不靠近的话很难闻出,吃时口感也较为粗糙。

  以上四个方面就是对松茸和松蘑的区别介绍,通过以上介绍,相信大家也清楚的了解了它们之间的区别,避免在购买时上当受骗。


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