马尾松茸的功效与禁忌 搭配高钙食品一起吃可能会结石

2020-03-05 09:32:45 10

         马尾松茸和松茸外形很相似,但是马尾松茸的价格远远低于松茸价格。除开价格上的差异外,在口感和营养价值上,马尾松茸与松茸也有巨大的差别,当然,如果暂时尝不到真正松茸的美味,大家也可以买一些马尾松茸来尝一尝。虽然马尾松茸并不如松茸美味,但是马尾松茸同样具有丰富的营养。在食用马尾松茸的时候,同样需要注意一些食用方法,以及弄清楚马尾松茸的一些食用功效和注意的事项。

云南野生菌

  食用马尾松茸对我们有何益处

  1、帮助我们抵抗疾病

  松茸内含人体所需的各种营养,具有提高免疫力的功效,尤其是松茸内含丰富的双链松茸多糖,能激活人体的T细胞,对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用,对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有非常好的效果。

  2、超强抗基因突变能力和强抗癌作用

  松茸内含有其他植物所没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇(RNA),它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,并且具有很好的抗肿瘤活性,所含多糖的抗肿瘤活性远远高于灵芝,在15种具有抗肿瘤活性的食用菌中居于首位。

  3、舒缓肠道,缓解肝硬化

  ?其实松茸所含的营养丰富,是值得我们长期服用的,如果经常食用,一段时间以后你会发现,松茸具有强身健体、补肾壮阳、益肠胃、理气化痰的神奇功效;而且还可以清除身体内的自由基,抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应,增强SOD、CAT、GSH-Px活性,提高机体抗氧化能力,具有保肝之功效。

  4、减少心脑血管堵塞

  松茸还可以调节心脑血管疾病,可以起到保护心脑血管的作用。因为松茸内含的油酸、亚油酸等,可以有效的清除人体血液中的垃圾,延缓衰老,还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

  5、帮助胰岛素分泌,降低血糖水平

  多吃松茸还可以有效的改善糖尿病哦。因为松茸能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素,保护和修复胰岛β细胞,增加体内胰岛素含量;从松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制剂(GI)能够降低糖尿病人用餐后血糖;最后,松茸能够改善胰岛素抵抗,加速肝葡萄糖代谢,具有直接降糖的功效。

  食用马尾松茸我们需要注意什么

  1、马尾松茸不能和海鲜一起吃

  松茸中含有一定量的维生素,尤其是维生素C和维生素E,维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应,生成具有毒性的砒霜,对肝脏有极大损伤。

  2、高脂肪的食物不要和马尾松茸一起吃

  松茸中本就含有较高的油脂类物质,主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃,会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收,降低松茸的营养价值。因此,松茸最适合清淡。

  3、高钙食品与马尾松茸一起吃可能会结石

  松茸中含有一定量的草酸和维生素D,维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收,而草酸更会和矿物质先结合,生成难以溶解的物质,一起食用过多时甚至引起尿路结石。

  有时候,很多美食爱好者朋友一时之间买不到松茸,这时候我们也可以选择吃马尾松茸。马尾松茸虽然和松茸一样富含营养,但是我们在料理时需要注意不能和高钙、高脂肪和软甲类食物一起吃。 不过需要注意的是,要谨慎鉴别马尾松茸与真松茸,唯一办法是将其从中间掰开后,尝一尝味道,真松茸鲜香味醇,马尾松茸几乎无香味。