市场上的家松茸怎么做有营养 黄油煎家松茸易做抗辐射

2020-03-05 09:37:45 16

家松茸一种珍贵的真菌。味道鲜美,营养丰富,具有很高的药用食疗作用。既可以生吃,也可以熟食。其主要产地有云南、吉林、贵州、四川、西藏等地区。下面给大家介绍将为大家呈现两款简单易学的家松茸做法——黄油煎家松茸和家松茸炒牛柳。

云南野生菌

菜谱一:黄油煎家松茸

用料:新鲜家松茸2根,适量的无盐的动物黄油,少许食盐。

做法:

1、新鲜家松茸洗净切片,家松茸表面的黑色不用完全洗白。

2、切一小块黄油备用。

3、平底锅下黄油融化。

4、切片的家松茸下锅煎制,小火、煎至边角处微焦即可出锅5、放一撮食盐在盘边,或用手适量撒几颗盐几颗,不沾盐才好吃

做黄油煎家松茸的时候最好用平底锅,用慢火煎,以免会变焦,黄油煎家松茸是一个非常好吃的菜,也是一个比较家常的菜,大家都可以试一下。

菜谱二:家松茸炒牛柳

用料:牛柳200克,家松茸100克,青红辣椒少许,酱油、淀粉、糖、料酒、盐、油、鸡精适量

做法:

1、牛肉切条用料酒、盐、淀粉、酱油拌均腌制20分钟。

2、松茸洗净焯水切片,青红椒少许切块。

3、热锅冷油滑炒牛柳,变色盛出。

4、再起锅热油煸炒松茸片刻。

5、放青红椒、牛柳、盐、糖、鸡精调味即可。

做这道家松茸炒牛柳的时候记得新鲜的松茸要进行焯水处理,先整个焯水,然后再切片,切片时不要太薄。牛肉需要提前用淀粉和少量盐拌匀,这样牛肉炒的时候嫩而不老,其他调料用自己喜欢的口味来调就可以了。

黄油煎家松茸、家松茸炒牛柳都是简单易操作的家常菜,非常美味可口,同时具有益胃补气、抗癌、强心补血、抗辐射、抗衰老等功效。只需要简单烹饪就能最佳呈现它的鲜美,值得一试。


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