姬松茸和松茸有什么区别

2020-03-06 09:17:53 8

松茸是一种珍贵的野生食用菌,大多小伙伴们可能都知道,但是小伙伴们知道吗,还有一种松茸叫姬松茸,那姬松茸和松茸有什么区别呢,小伙伴们和我一起来了解一下吧。

姬松茸原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。新鲜子实体含水分85%-87%;可食部分每100克干品中含粗蛋白40-45克、可溶性糖类38-45克、粗纤维6-8克、脂肪3-4克、灰分5-7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸,人体的8种必需氨基酸齐全,还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。

云南野生菌

姬松茸的特性:

1.其生长的环境受客观气候等因素的影响,气温太冷或太热,都会导致死亡,成活率非常低。

2.生长期很短,每年只有春季和秋季两个生产季节。

3.对周围环境、气温、土壤成分及干净程度的要求特高,最适合在我国东南部具有温湿、干净的土壤里生长。

松茸和姬松茸的区别:

1.松茸和姬松茸的科属区别

姬松茸:姬松茸为真菌界、真菌门、担子菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、蘑菇科、蘑菇属腐生菌。

松茸:松茸为真菌界、担子菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属真菌。

2.松茸和姬松茸的形态区别

姬松茸:姬松茸子实体粗壮,菌盖直径5~11厘米,初为半球形,逐渐成馒头形最后为平展,顶部中央平坦,表面有淡褐色至栗色的纤维状鳞片,盖缘有菌幕的碎片。菌盖中心的菌肉厚达11毫米,边缘的菌肉薄,菌肉白色,受伤后变微橙黄色。

松茸:松茸子实体单生、丛生或群生,子实体中等大至稍大,幼时半球形,后呈扁平至稍扁平,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鳞片,而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片,菌肉白色,稍厚或厚,细密,具香味。

3.松茸和姬松茸的产地区别

松茸:中国很多地区都产松茸,但各地区松茸的品质差异巨大,价格最高相差数十倍,主要产区有香格里拉、楚雄和延边等地区,其中香格里拉占全国总产量的70%,是连续30年的松茸出口冠军。

姬松茸:姬松茸原产美国和巴西,是夏秋间发生在有畜粪的草地上的腐生菌,要求高温、潮湿和通风的环境条件。

4.松茸和姬松茸的功效区别

松茸:松茸味淡,性温,入肾、胃二经,具有补肾强身、理气化痰的功效,主治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。

姬松茸:姬松茸性平,味甘,归心、肺、肝、肾经,具有提高免疫力、健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。

可能很多朋友会认为姬松茸就是松茸,其实这是错误的。它们这两者的生活环境是不同的,姬松茸主要是生长在多湿和通风的环境下,而松茸是一种生长在环境比较恶劣的真菌,它在我们生活中的食用量是比较多的。

小伙伴们现在知道松茸和姬松茸的区别了吗,其实它们二者最明显的区别在于松茸是完全的野生食用菌,因为对生长环境极其严苛所以松茸不能人工种植,而姬松茸是可以人工种植的。


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