松茸竹荪炖鸡怎么做

2020-03-10 09:34:08 12

         松茸竹荪炖鸡特别鲜,这种鲜很清新,带着山林草木的香气,所以说喝惯了的人,再回头喝饭店里的味精汤,是怎么喝怎么不是滋味。今天给大家带来一道松茸竹荪炖鸡,这道汤用了松茸、竹荪、香菇、野生小木耳,接下来我们就一来看一看吧!

云南野生菌

  一、松茸竹荪炖鸡做法

  食材:

  鸡1只、松茸、干木耳、竹荪、香菇、海盐、

  烹饪步骤

  步骤1、准备好食材

  步骤2、竹荪撕去菌裙即白色网易部分(喜欢吃菌裙的可以不撕),剪去两端,用淡盐水浸泡10分钟,切成4~6厘米的小段备用

  步骤3、松茸、香菇、木耳泡发香菇去蒂

  步骤4、鸡去除包装后洗净,并根据个人喜好去头尾

  步骤5、所有食材放入砂锅内。

  步骤6、大火烧开转小火慢炖2-3小时,或用电炖锅选择养生汤煲汤模式自动煲煮。

  步骤7、出锅前根据个人口味调入适量的盐即可。

  二、松茸竹荪炖鸡作用

  松茸是非常珍贵的天然野生菌类食材,生长于海拔1600~3200米的温带和寒温带的原始森林里,对生长环境的要求非常苛刻,至今仍无法人工栽培。它的气味芳香浓郁,口感润而爽滑,味道极为鲜美,不但具有较高的营养价值,而且有特殊的药用保健功效。松茸能强身补虚、调节免疫、健脾益胃、理气化痰、抗衰老、解疲乏。竹荪为历代公认的山珍之一,能滋补强壮、润肺养颜、益气补脑、宁神健体、护肝利胆、抗疲劳。鸡肉滋补强身;瘦肉滋阴润燥;桂圆肉(即龙眼肉干)能补血养颜、益智宁神,善治失眠、健忘、惊悸等症状;红枣则补益气血、健脾益胃、镇静安神;生姜不但辟腥,还有温中的功效。

  本方中,以松茸、竹荪二味菌类唱主角,去皮鸡和瘦肉热量不高,桂圆肉和红枣则以补血养阴见长,性味平和,滋补而不碍脾胃。所以,此方既适合妇孺老少补虚疗损之用,青壮年喝了也不上火,帮助抗疲劳、提高免疫力。

  本文就为大家介绍到这里了,松茸竹荪炖鸡不仅满足了我们的口腹,也满足了养生;是一举两得的好事哦,对于喜欢养生的朋友不妨购买一些食材来尝试一下。


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