羊肚菌炖鸡的做法
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发布时间：2021-04-01
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用料：羊肚菌适量、鸡一只、盐、料酒、葱、姜、姜枸杞、红枣、高汤
做法：
1、将羊肚菌用温水泡发并洗净，鸡洗净切块，冷水下锅，加入料酒、葱、姜焯水2分钟去浮沫并洗净。
2、锅放入高汤（清水），大火炖鸡半小时到脱骨，加入羊肚菌、葱、姜枸杞、红枣炖15分钟即可出锅。
羊肚菌炖鸡是经典的做法，羊肚菌的味道和鸡肉的味道互相融合，羊肚菌汤非常鲜美，是不可多得的滋补佳品。
